,,,morotskaka när man får oväntat besök borde väl aldrig slå fel 🙂

Morotskaka med limefrosting

8-12 personer

Ingredienser

3 ägg

3 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1,5 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

0,5 tsk malen ingefära

Ca 0,5 krm salt

1,5 dl neutral olja

4,5 dl morötter, rårivna

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader

Vispa ägg och socker vitt och pösigt

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten

Tillsätt oljan och de rårivna morötterna

Häll smeten i en smord och bröad form

Grädda i mitten av ugnen i ca 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt morotskakan svalna.

Frosting

60 g smör, mjukt

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 limefrukt, skalet

100 g färskost

Vispa samman alla ingredienser till en krämig frosting. Kom ihåg att sikta ner florsockret. Bred sedan över frostingen på morotskakan och riv limeskal över.

Tema 191 När man får oväntat besök

Du kan se fler bilder på 365foton2023